| MC03
P |
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La
tagliacagliata MC03 P ha la funzione
di tagliare a fette i blocchi di cagliata
per la successiva fase di filatura. |
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| MC30
A |
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L'impastatrice
ad aspi MC30 A è stata progettata
per la filatura di prodotti a pasta filata a medio
e basso contenuto di umidità come mozzarella,
provole e caciocavallo. |
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| MC50
T |
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L'impastatrice
a braccia tuffanti MC50 T è
stata progettata per la filatura di prodotti a pasta
filata ad alto e medio contenuto di umidità come
mozzarella di bufala (ideale) e fior di latte. |
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| MC50
TE |
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L'impastatrice
elevabile a braccia tuffanti MC50 TE
è stata progettata per la filatura di prodotti
a pasta filata ad alto e medio contenuto di umidità
come mozzarella di bufala (ideale) e fior di latte
apportando un miglioramento sostanziale nelle condizioni
di lavoro dell'operatore, aumentando la velocità
di produzione ed ottenendo una maggiore omogeneità
del prodotto. |
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| MC05 |
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La
filatrice MC05 è stata studiata per
trasformare la cagliata in formaggio a pasta filata.
Solo attraverso un accurato processo di cottura e filatura
è possibile ottenere la fibra nella pasta. |
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| MC01 |
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La
formatrice MC01 è concepita
per la formatura e la porzionatura dei prodotti
a pasta filata morbidi ad elevata umidità come la mozzarella
di bufala ed il fiordilatte. |
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| MC02
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La
formatrice MC02 è concepita
per la formatura e la porzionatura dei prodotti
a pasta filata morbidi ad elevata umidità come la mozzarella
di bufala ed il fiordilatte. |
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| MC02
MAXI |
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La
formatrice MC02 MAXI è concepita
per la formatura e la porzionatura dei prodotti
a pasta filata morbidi ad elevata umidità come
la mozzarella di bufala ed il fior di latte. |
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